卫生微生物检验学-细菌学分册.pdf
卫生微生物检验学-细菌学分册.pdf
高等医药院校教材 供卫生检验专业用
卫生微生物检验且
(细菌学分册)
主编:余倩许欣
四川科学技术出版社
主编余倩许欣
编 委 (以章节先后为序)
张朝武余倩许欣刘衡川
裴晓方汪川王国庆林怡伶
主审殷强仲张朝武
目 IJ I=l
卫生微生物检验学是一本高等医药院校卫生检验专业学生的专业课教材，该书包括细菌
学分册、病毒学分册、免疫学分册、真茵学分册。本书是按照全国高等医药院校教材编写要求
之规定，本着突出三基(即基础理论、基本知识和基本技能)，贯彻五性(即思想性、科学性、启发
性、先进性和适用性)，以适应 21 世纪我国社会可持续发展和卫生事业与时俱进的要求而编写
的。
本分册共分为两个部分，第一部分为总论，即理论部分;第二部分为各论部分，即各类细菌
学检验的实践部分。在总论中，主要内容是细菌学实验的基本要求、各种基本技能，以及分子
生物学理论和技术在细菌学检验中的应用;细菌的分类与命名，消毒学检验技术等。在各论
中，除病毒与真茵外，包括了所有原核细胞型微生物，即细菌、放线茵、螺旋体、立克次体、衣原
体和支原体的检验。本书具有以下几个方面的特点:
1.较为系统地加强了基本理论、基本技术的介绍，同时将分子生物学、细菌自动化鉴定技
术、气相色谱技术等新技术及新方法介绍到了细菌学检验中，并将这些内容专门设立章节进行
较为深入的阐述，以便读者通过该分册的学习，达到掌握其特性和规律，能举一反三、应用自如
之目的。
2. 突出卫生检验专业学习和工作实践需要的特点，本书将样本的采集与处理，特别是对
各种外环境中样本的采集与处理和我国标准化要求紧密结合起来。这是因为细菌的分离与鉴
定不仅要定性，而且要定量检测，并将细菌的同源性鉴定等检验置于重要位置上，这对于卫生
防疫保健中传染源的确定、传播途径的判别，防治措施的拟订，以及如何正确从外环境中检出
病原茵和查找及分析食物中毒病因等诸多问题都是至关重要的。
3. 为力求达到细菌在分类、命名及检验程序上的相对统一，本书主要参考了〈伯杰系统细
菌学手册(Bergey's Manual of Systemic Bacteriology) 1984 版， (伯杰鉴定细菌学手册(Bergey'
s ManL叫 of Determinative Bacteriology) ，第九版， 1994，陆德源编〈医学微生物学)，第五版，
2001，(全国临床检验操作规程)，第二版，1997，等著作。
本书除作为预防医学卫生检验专业本科教材外，还可供疾病预防控制、食品卫生监督、环
境卫生监测、进出口商品检验以及环境保护等单位和部门从事专业检验技术的人员阅读和参
考。
张翔凌同志及研究生女IJ 祥在编写过程中做了许多工作，于此表示感谢。
由于编写的时间紧迫，力口之学术水平与编写能力有限，本教材肯定会有许多欠缺之处，恳
请读者给予批评指正。
主编
2003 年 6 月
卫生微生物检验学 1
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第一篇 细菌学检验总论
第一章 细菌学实验的基本要求………………………………………………………………… 2
第一节 生物安全性及其防护要求………………………………………………………… 2
第二节 细菌等微生物检验操作基本要求………………………………………………… 5
第三节 细菌实验室质量控制……………………………………………………………… 9
第二章 细菌学检验基本技术…………………………………………………………………四
第一节 样本的采集与送检………………………………………………………………四
第二节 细菌的检验方法………………………………………………………………… 28
第三章 细菌其他检验技术……………………………………………………………………但
第一节 细菌噬茵体分型技术……………………………………………………………但
第二节 细菌素分型技术………………………………………………………………… 86
第三节 细菌的药物敏感试验…………………………………………………………… 89
第四节 气相色谱方法在细菌学检验中的应用………………………………………… 96
第五节 细菌的自动化鉴定技术………………………………………………………… 102
第六节 菌种的保藏及保管……………………………………………………………… 110
第四章 分子生物学在细菌检测中的应用…………………………………………………… 116
第一节 细菌染色体 DNA 的分析……………………………………………………… 116
第二节 细菌质粒 DNA 的分析………………………………………………………… 135
第三节 细菌核酸体外扩增技术………………………………………………………… 142
第五章 细菌分类与命名……………………………………………………………………… 154
第一节 细菌的分类原则………………………………………………………………… 154
2 卫生微生物检验学
第二节 细菌的分类方法………………………………………………………………… 158
第六章 :肖毒学试验技术……………………………………………………………………… 161
第一节 消毒药械鉴定测试的项目……………………………………………………… 161
第二节 茵悬液与菌片的制备及活茵计数……………………………………………… 163
第三节 残留消毒剂的除去方法………………………………………………………… 166
第四节 细菌定量杀灭试验……………………………………………………………… 169
第五节 病毒灭活试验…………………………………………………………………… 171
第六节 能量试验………………………………………………………………………… 174
第二篇 各类细菌检验
第七章 革兰阳性球菌………………………………………………………………………… 178
第一节 葡萄球菌属……………………………………………………………………… 178
第二节 链球菌属………………………………………………………………………… 182
第八章 革兰阴性球菌………………………………………………………………………… 186
第一节 脑膜炎奈瑟茵…………………………………………………………………… 186
第二节 淋病奈瑟茵……………………………………………………………………… 191
第九章 肠杆菌科……………………………………………………………………………… 195
第一节 埃希菌属………………………………………………………………………… 195
第二节 变形杆菌属……………………………………………………………………… 202
第三节 志贺茵属………………………………………………………………………… 206
第四节 沙门茵属………………………………………………………………………… 211
第五节 耶尔森菌属……………………………………………………………………… 219
第十章弧菌属………………………………………………………………………………… 229
第一节 霍乱弧茵………………………………………………………………………… 229
第二节 副溶血性弧茵…………………………………………………………………… 237
第十一章 革兰阳性杆菌……………………………………………………………………… 244
第一节 炭瘟芽抱杆菌…………………………………………………………………… 244
第二节 蜡样芽抱杆菌…………………………………………………………………… 248
第三节 肉毒梭茵………………………………………………………………………… 252
第四节 白喉棒状杆菌…………………………………………………………………… 257
第五节 分枝杆茵属……………………………………………………………………… 260
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